Receitas

Sweet Grape com Aspargos

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Ingredientes:
1 molho de aspargos
180g de tomates Sweet Grape
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 colher de sopa de queijo parmesão
Sal e pimenta
5 ou 6 folhas de manjericão

Modo de preparar:
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Lave os aspargos e coloque sobre papel toalha para secar. Quebre aproximadamente uma polegada da parte inferior em cada haste. Unte uma assadeira. Espalhe os aspargos na fôrma em uma única camada. Borrife o aspargo levemente com água. Asse os aspargos por aproximadamente 10 minutos ou até ficar macio. O tempo de cozedura depende da espessura dos espargos. Corte os tomates ao meio. Adicione o azeite em uma panela refogue rapidamente os tomates. Corte o alho e adicione aos tomates. Tempere com o sal ea pimenta. Acrescente o manjericão. Coloque os aspargos em um prato de servir. Cubra com a mistura de tomate e polvilhe o queijo parmesão.